Les lipides
Les lipides
La classification des lipides
Les acides gras
Les acides gras saturés (AGS)
Les acides gras insaturés (AGI)
Les deux lignées d’AGPI: oméga-6 et oméga-3
Les acides gras trans
Digestion et absorption des lipides: Introduction
Digestion et absorption des lipides: Mécanismes
Le cas de la balance oméga 6 sur oméga 3