Les deux lignées d’AGPI: oméga-6 et oméga-3

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  I – Les deux familles d’AGPI – Oméga-6 et oméga-3 1 – Les deux lignées d’AGPI essentiels Elles sont représentées par : l’acide linoléique (C18 – 2 n-6) ; l’acide alphalinolénique (C18 – 3 n-3). Les deux doubles liaisons en question sont impossibles à insérer chez l’homme et l’animal. C’est pour cela que l’on appelle […]

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