2.d – L’intolérance au lactose
I: La digestion du lait: Le lactose est le sucre du lait. Il est digéré par une enzyme présente dans l’intestin grêle : la lactase. Sa fonction principale est de permettre…
2.c – L’intolérance alimentaire
Le terme « intolérance alimentaire » est utilisé pour décrire une réaction non désirée de notre organisme après l’ingestion d’un aliment. Derrière ce phénomène d’intolérance peuvent se cacher plusieurs mécanismes : Le plus…
2.b – La fausse allergie alimentaire
Les symptômes de ce type de réaction apparaissent peu de temps après l’ingestion de l’aliment. Les manifestations cliniques sont très proches de celles de la vraie allergie alimentaire, cependant, dans…
2.a – L’allergie alimentaire
I: Définition: L’allergie alimentaire se caractérise par des réactions immunitaires d’hypersensibilité de type 1, c’est-à-dire immédiate (quelques minutes), suite à l’ingestion d’un aliment ou d’un additif alimentaire. C’est une réaction immunitaire…
2 – Les régimes d’exclusion alimentaire
Ces régimes sont effectués dans des cadres bien spécifiques, notamment en cas : d’intolérances ou d’allergies alimentaires de croyances anti-aliments d’origine animale (végétariens, végétaliens, végans) de croyances religieuses…
1.f – Les autres régimes amaigrissants
Le régime « soupe: Il aurait été mis au point voici quelques années dans un hôpital américain afin de faire maigrir rapidement des patients obèses devant subir une intervention chirurgicale. Il fait la part…
1.e – Le régime hypotoxique
Il s’agit plus d’une détoxification (foie-reins) que d’un régime. L’intérêt de cette prise en charge se situe dans le nettoyage du corps par ses émonctoires*. La sensation de bien-être…
1.d – La diète protéinée (ou régime hyperprotéiné*)
Le régime hyperprotéiné* bénéficie d’un succès grandissant. Le premier protocole, qui date de 1968, est basé sur la consommation de poudres ou de boissons à base de protéines. Dans un…
1.c – Les régimes dissociés
Les régimes dissociés autorisent à manger de tout (ou presque), mais pas au même moment. Ils recommandent de ne pas consommer ensemble certains aliments ou visent à une saturation…
1.b – La chrononutrition
Cette méthode, fondée sur le principe de l’horloge biologique* du corps, s’appuie sur le fonctionnement normal de l’organisme. En effet, la plupart des organismes vivants sont soumis à des variations…