I: Définition: Un radical libre (RL) est un atome ou une association d’atomes qui possède un électron non apparié, ou libre, sur son orbite externe. Ces espèces sont aptes à réagir en chaîne. Les dérivés actifs de l’oxygène arrachent un électron (ou un atome d’hydrogène) à une molécule voisine. La molécule « oxydée » arrache à son […]