Étant donné que les radicaux libres sont fabriqués de façon normale par notre organisme, il existe un système de défense antioxydant, in situ, pour palier aux effets délétères radicalaires.   I: Définitions: Les antioxydants sont des « molécules capables de neutraliser les radicaux libres* ». Ils sont, en effet, susceptibles de limiter les effets des radicaux […]