Les besoins structuraux
Les besoins énergétiques
Le corps a un besoin continu d’énergie pour assurer les fonctions vitales (respiration, battements du cœur, digestion, etc.) et pour permettre d’autres dépenses plus ou moins variables (thermorégulation,* croissance,…
Comment faire un bilan à votre consultant
Pour vous permettre d’aider votre consultant à équilibrer son alimentation, vous devez faire un bilan de ses habitudes alimentaires : Pour cela, vous pouvez lui demander avant votre premier rendez-vous,…
Besoins nutritionnels et apports recommandés: Introduction
L’organisme demande pour son bon fonctionnement la satisfaction de trois types de besoins : les besoins énergétiques : car l’individu dépense de l’énergie pour assurer son fonctionnement (fournir un travail, se déplacer,…
Félicitations
Félicitations ! Vous avez terminé ce module. Un quiz groupé concernant l’alimentation et l’équilibre alimentaire se trouve à la fin du prochain module ! Prenez donc le temps de…
La journée alimentaire et son déroulement
La tradition du petit-déjeuner Vous avez toute la journée pour dépenser les calories apportées au petit-déjeuner, il n’y a donc aucune raison de ne pas faire un vrai repas.…
Les clés de la réussite
Un repas doit couvrir les besoins énergétiques de notre corps pour les 6 à 8 heures qui suivent. Si vous suivez la recommandation des 3 repas quotidiens, vous n’éprouverez pas le besoin de grignoter. Nous…
Les boissons
Il est recommandé de boire chaque jour au moins 2 litres d’eau ou de boissons non sucrées. L’eau peut être remplacée par : des infusions, du thé, de la chicorée,…
La cuisson des aliments
Les viandes On privilégiera une cuisson douce dans l’idéal (110 degrés maximum) Viandes grillées : au grill ou au four sans ajout de matières grasses / à la poêle (en…
Les différents modes de cuisson
Le choix de mode de cuisson est très important. Il contribue à la conservation des intérêts nutritionnels des aliments. La cuisson à la vapeur à l’autocuiseur (cocotte-minute) permet de…