L’olfaction L’olfaction est le sens qui renseigne sur la qualité des différentes odeurs. Le point de départ de la sensation olfactive est la muqueuse pituitaire au niveau des fosses nasales. La muqueuse olfactive tapisse la partie supérieure des fosses nasales. L’arrivée des substances odorantes se fait par le flux narinaire lors de la mastication […]