Les vitamines B1, B2 et B3

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  La vitamine B1 (ou thiamine) Elle n’est pas stockée dans l’organisme et doit donc être absorbée quotidiennement. Elle est soluble dans l’eau, résiste à la lumière et est relativement stable à la cuisson mais elle est détruite par le café, l’alcool ainsi que par la pilule contraceptive. Rôles et fonctions : elle aide à […]

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