Tout d’abord, ces sucres ne doivent être consommés qu’en association avec des protéines et des fibres. Dans l’idéal, il faut bannir le pain blanc (il contient de la farine industrielle et raffinée) et préférer du pain complet ou du pain de seigle et du pain au levain. En effet, le pain au levain a l’avantage […]