1 – Il faut d’abord considérer l’absorption des glucides simples   L’absorption des glucides simples (monosaccharides et disaccharides) va se produire au niveau de la bordure en brosse* des entérocytes* où ils sont clivés en monosaccharides puis absorbés.   2 – Pour les sucres complexes   L’amidon nécessite une première étape de digestion intraluminale.* Cette […]