Un peu de nutrition ! Les glucides, les protéines et les lipides

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Les Glucides   Les glucides ou encore appelés hydrates de carbone se divisent en oses et osides.     les trioses (C3) les tétroses (C4) les pentoses (C5), l’exose (C6) se déclinant en glucose, fructose, galactose, mannose l’heptose (C7) La famille des osides est plus complexe ce sont des polymères d’oses parmi lesquels on distingue […]

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