Le diabète est dû à un taux trop élevé de sucre dans le sang (hyperglycémie). L’organisme n’assimile pas, n’utilise pas et ne stocke pas correctement les sucres venant de l’alimentation.   Comment cela fonctionne-t-il ? L’insuline, hormone sécrétée par le pancréas, est au cœur du fonctionnement, elle permet au glucose d’accéder au muscle, au […]