I: Définition: Un probiotique est un micro-organisme vivant qui, lorsqu’il est ingéré en quantité suffisante, exerce un effet positif sur la santé, au-delà des effets nutritionnels traditionnels. Par conséquent, seules les bactéries exerçant des effets bénéfiques sont des probiotiques. Ainsi, des laits fermentés* contenant des micro-organismes inactifs ne sont pas des probiotiques. Un aliment contenant un […]