Mécanismes de la prise alimentaire Les mécanismes de la faim et de la satiété sont encore mal connus, mais ce qui est certain c’est qu’ils dépendent : des réserves énergétiques (glycogène) ; des dépenses énergétiques prévues ; des besoins en macronutriments (glucides, lipides, protides) ; des besoins en nutriments essentiels (vitamines, minéraux, acides aminés (AA), acides gras essentiels (AGE), […]