La vitamine F (ou acides gras essentiels (AGE) ou acides gras poly-insaturé (AGPI) Ce sont les acides linoléiques, l’acide gammalinolénique (GLA), les acides arachidoniques, l’acide eicosapentaénoïque (EPA), etc. En Occident, le régime est en général trop pauvre en graisses polyinsaturées et trop riche en graisses saturées ce qui est nuisible à la santé. La […]