La nomenclature Les glucides ou encore appelés hydrates de carbone, sont des molécules organiques caractérisées par la présence de chaînons carbonés porteurs de groupements hydroxyles, et de fonctions aldéhydes ou cétoniques, et éventuellement de fonctions carboxyle ou amine. Ils se divisent en oses et osides.  1. Les Oses – appelé aussi sucres simples ou […]