Le régime Okinawa est inspiré de l’alimentation traditionnelle des habitants de la petite île d’Okinawa, connue pour ses nombreux centenaires. Il s’agit d’un archipel situé au sud du Japon, Ryukyu, dont Okinawa est l’île principale. Il évoque la bataille la plus meurtrière de la guerre du Pacifique : plus de 250 000 victimes. Entre 1945 […]