Le Dr Russel Wilder a développé en 1921 le régime cétogène pour traiter l’épilepsie (Mayo Clinic, Minnesota). Cette alimentation a d’abord été utilisé en tant que régime thérapeutique pour l’épilepsie pédiatrique afin de réduire les crises. Ce régime a été largement utilisé jusqu’à ce que sa popularité cesse avec l’introduction d’agents antiépileptiques. Depuis quelques années, […]