« Que ta nourriture soit ton premier médicament », Hippocrate 460-356 av. J.-C. Nous allons tout d’abord essayer de définir la santé. « La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en l’absence de maladie ou infirmité » d’après l’OMS. Cette définition est en effet celle du préambule de […]