Absorption du glucose et du galactose Le glucose et le galactose vont utiliser un transporteur appelé SGLUT-1, dépendant du sodium noté Na (Na+–K+–ATPase). C’est le mécanisme prépondérant de l’absorption des glucides puisqu’il permet l’absorption de plus de 80 % des monosaccharides.   Absorption du fructose   Le fructose possède un transporteur spécifique sur la membrane apicale* […]