Le surpoids et l’obésité sont désormais les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes en France, et la progression épidémiologique y suit une tendance comparable à celle des États-Unis, il y a trente ans. D’autant que l’évolution de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants est également préoccupante. L’obésité est ainsi devenue, au cours […]