Le corps a un besoin continu d’énergie pour assurer les fonctions vitales (respiration, battements du cœur, digestion, etc.) et pour permettre d’autres dépenses plus ou moins variables (thermorégulation,* croissance, etc.). I – Les nutriments Les apports conseillés en énergie vont être satisfaits par les nutriments : les glucides, les lipides et les protéines. Cette énergie […]