Dans chaque pays, des valeurs d’apports nutritionnels permettant de couvrir les besoins de groupes d’individus, sont proposées.   Définition L’alimentation quotidienne de chaque individu doit lui apporter une quantité suffisante de différents macronutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (vitamines, minéraux et oligoéléments). Ils sont influencés par de nombreux facteurs, notamment le sexe, l’âge, l’état physiologique […]